|
|
Lab Kai (hete Thaise Kip In Ijsbergsla)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2-3 el limoensap
2-3 el vissaus (nam-pla)
2-3 el kipbouillon
4 tl gekneusde gedroogde pepertjes
1 el rijst, droog geroosterd, grof gestampt in de vijzel
4 lange shalotjes, fijngehakt
de kern van 1 stengel citroengras, fijngehakt
1 limoenblad (djeroek poeroet), fijngesnipperd (evt vervangen door de zeste van 1 limoen)
enkele lente-uitjes, in dunne ringetjes
1 tl galanga (vers of poeder)
600 g kipfilet
Voorbereiding:
Hak de kip grof. zet alle ingredienten klaar.
Bereidingswijze:
Verhit een beetje olie in de wok, laat goed heet worden, voeg de kip toe en wok tot de kip net gaar begint te worden. voeg alle andere ingredienten toe en wok verder tot het gerecht door en door warm is.
|
|
|